Depuis le dĂ©but du confinement je ne compte plus le nombre de recettes de pĂątisserie que j’ai vu dĂ©filer sur mon fil instagram. C’est le seul point positif, on prend le temps de faire de bonnes choses en cuisine!! Bon je ne vous raconte pas l’Ă©tat du summer body Ă  la sortie de tout ça…

J’ai aussi remarquĂ© que le banana bread Ă©tait manifestement la recette PHARE du goĂ»ter confinenement… Bon ben moi aussi je me lance alors!!

MATERIEL SPÉCIAL

Moule Ă  cake de 24cm

POUR UN BANANA BREAD

  • 80g de beurre
  • 155g d’oeufs
  • 60g de cassonade
  • 20g de rapadura (si vous n’en avez pas vous mettez 20g de cassonade)
  • 80g d’huile de colza
  • 1,2g de fleur de sel
  • 150g de farine T55
  • 3,5g de baking powder (ou levure chimique)
  • 10g de cassonade
  • 2 grosses bananes (3 petites)
  • Rhum arrangĂ© Ă  la banane

Préchauffez le four traditionnel à 180°C.

Dans une casserole, faites fondre 80g de beurre.

Dans un saladier, mĂ©langez 155g d’oeufs, 60g de cassonade et 20g de rapadura.

Incorporez le beurre fondu, 80g d’huile de colza et 1,2g de fleur de sel puis mĂ©langez.

Ajoutez 150g de farine, 3,5g de baking powder et mélangez à nouveau.

Dans une assiette, versez 10g de cassonade et roulez dedans 2 grosses bananes coupées grossiÚrement.

Dans une casserole faites revenir les bananes avec un peu de rhum arrangĂ© Ă  la banane et un peu d’eau selon votre goĂ»t.

Ajoutez ces bananes revenues dans l’appareil prĂ©cĂ©dent et homogĂ©nĂ©isez.

Graissez le moule Ă  cake, ajoutez une feuille de cuisson pour Ă©viter que le cake n’adhĂšre et remplissez le.

Mettez au four pour 40min.

À la sortie du four, dĂ©moulez le sur un film fraĂźcheur, imbibez le avec un mĂ©lange eau/rhum arrangĂ© Ă  la banane puis enroulez le dans le film alimentaire.

Laissez refroidir Ă  tempĂ©rature ambiante et dĂ©gustez avec un verre de lait… Ho god! đŸŒđŸ„›đŸ€€

banana bread minions rhum cake banane

đŸŽ€ Bababaaaaa… babananaaaa… hooo banaaAAAaaaa đŸŽ€

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