Que dire de ce tea-time… Une MERVEILLE!! Je ne sais pas par où commencer tellement tout était parfait. Nous voici arrivées à 15h à la Samaritaine (oui en plus c’est dans ce lieu Art Nouveau mythique…).
Nous entrons dans ce hall aux proportions demeurées et dont les pans de marbres beiges sont magnifiquement éclairés par la lumière du jour.
Direction le Limbar sur notre gauche. Nous prenons place dans les banquettes confortables, avec une vue imprenable sur le pont neuf.
Le moment de choisir nos douceurs est venu. Nous optons pour le “Grand Goûter”. Vous trouverez ICI le menu du goûter.
Tout d’abord nous sont servis les boissons, pour ma part un chocolat chaud (pour ne pas changer), une pure merveille. Fort, rond et plein de saveurs. Une de mes amies choisi “l’herboristerie” avec une infusion à la sauge fraîche, une merveille. Frais, léger… le paradis.
Ensuite arrive l’arbre à cueillir. Nous allons pouvoir déguster de merveilleuses petites bouchées salés et sucrés. La personne qui s’occupe de nous nous explique dans quel ordre les goûter.
Pour commencer nous avons la bouchée “rouleau de printemps”, très fraîche et acidulée.
Ensuite la bouchée chouquette fleurie au chèvre. Moi qui déteste le fromage de chèvre, mauvaise surprise mais je suis obligée de reconnaitre que c’était dans son genre très léger et surement très bon… mais vraiment le chèvre, je ne peux pas.
Ensuite bouchée tourteau sur lit de guacamole et son petit jus de citron vert… je veux des apéros comme ça tous les soirs…
Passons aux bouchées sucrées.
La première a été la pavlova agrumes. Acidulée sans amertume… une folie.
Suivi de la bouchée Paris-Brest… pas de commentaire, tout est dit!
Poursuivons avec la bouchée tartelette framboise. Une puissance de la framboise en bouche, fabuleuse.
Et enfin le mini entremet chocolat café.
Tout était absolument DINGUE. Et le choix de la dégustation est vraiment agréable pour profiter de chaque goût.
Arrive ensuite la voyageuse. Une sorte de trolley avec différentes spécialités régionales.
Nous avons gouté le biscuit de Savoie… à crever…
Le gateau Nantais au fromage frais, fou.
Et des cannelés (malheureusement pas assez cuits).
Et comme si vous n’étiez pas déjà assez repus voici qu’arrive le dessert à l’assiette!!
Nous avions pris les profiteroles… Il faut savoir que c’est mon dessert préféré… J’en ai encore le goût sur les papilles tellement elles étaient folles.
Et aussi la poire en croûte… une pure folie avec sa tige en gousse de vanille.
Ce tea-time s’est terminé par une longue discussion avec le chef Maxime Frédéric qui est d’une gentillesse et d’une simplicité incroyable. Et cela se ressent dans ses pâtisseries.
Bref en UN MOT foncez!! Si je devais noter ce tea-time… 25/20????!!! Vous m’y re-croiserez certainement…