Qui, a ses débuts en pâtisserie n’a jamais vu sa crème se faire la malle en soulevant sa poche à douille?? Et bien il y a une astuce!
Technique de pro, il est possible de verrouiller une poche à douille! Vidéo ici 🎥
Une fois que vous avez coupé et inséré la douille dans votre poche, il vous suffit à une distance d’environ 2cm de la douille, de vriller un coup la poche.
D’insérer ce noeud dans la douille.
Et miracle c’est fermé plus rien ne sort! Il ne vous reste plus qu’à tourner dans l’autre sens pour déverrouiller.
