Je ne sais pas si vous saviez, mais il n’y a rien de plus simple que de faire sa pâte d’amande maison!
De la poudre d’amande, du sucre glace et des blancs d’oeufs et le tour est joué… C’est Gaston qui le dit!
POUR 200G DE PÂTE D’AMANDE
- 100g de poudre d’amande fine
- 100g de sucre glace
- 35g de blancs d’oeufs
Dans la cuve du batteur avec la feuille, mélangez 100g de poudre d’amande et 100g de sucre glace.
Ajoutez 35g de blancs d’oeufs.
Mélangez à nouveau.
Une fois la consistance de pâte obtenue, façonnez un pâton et conservez la dans une boîte isotherme ou dans du papier fraîcheur. Elle se conserve 1 semaine au frigo.
