- \n
- 1 oignon<\/li>\n
- 1 gousse d’ail<\/li>\n
- 1 piment japaleno vert<\/li>\n
- Huile d’olive<\/li>\n
- 150ml de bi\u00e8re blonde<\/li>\n
- 600g de viande de boeuf hach\u00e9e<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 coupe de vinaigre de cidre<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cumin en poudre<\/li>\n
- 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de paprika<\/li>\n
- 400g de tomates concass\u00e9es<\/li>\n
- 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de concentr\u00e9 de tomate<\/li>\n
- 2 tasses de haricots rouges cuits<\/li>\n
- 1 boite de ma\u00efs<\/li>\n
- Quelques brins d’origan<\/li>\n
- Sel et poivre<\/li>\n<\/ul>\n
Epluchez 1<\/strong> oignon et 1<\/strong> gousse d’ail. Ciselez l’oignon (technique de feignasse, je le mixe au coupe coupe \u00e7a donne une texture fondante sans effort)<\/span>. Hachez l’ail (personnellement j’aime bien le gout de l’ail mais je n’aime pas le manger. Du coup je le laisse entier dans la pr\u00e9paration et je le retire avant de servir)<\/span>.<\/p>\n
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<\/p>\nCoupez 1<\/strong> piment en deux, \u00e9p\u00e9pinez le et taillez le en petits d\u00e9s.<\/p>\n
Dans une cocotte ou sauteuse, versez l’huile d’olive, ajoutez l’oignon et l’ail, laissez suer sans coloration puis d\u00e9glacez avec 150ml<\/strong> de bi\u00e8re blonde.<\/p>\n
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<\/p>\nInt\u00e9grez 600g<\/strong> de viande et laissez cuire jusqu’\u00e0 ce que l’eau naturelle s’\u00e9vapore.<\/p>\n
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<\/p>\nVersez 1<\/strong> cuill\u00e8re \u00e0 soupe<\/strong> de vinaigre de cidre, 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/strong> de cumin en poudre et 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9<\/strong> de paprika.<\/p>\n
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<\/p>\nAjoutez les tomates concass\u00e9es et le concentr\u00e9 de tomates.<\/p>\n
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<\/p>\nSalez, poivrez, m\u00e9langez puis laissez cuire 10min<\/strong> \u00e0 couvert sur feu doux.<\/p>\n
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<\/p>\nInt\u00e9grez dans la sauteuse 2 tasses<\/strong> de haricots rouges \u00e9goutt\u00e9es (j’aime bien les Bonduelle cuits dans peu de jus. Je mets 2 bo\u00eetes de 250g)<\/span>, la moiti\u00e9 du piment hach\u00e9, 1 bo\u00eete<\/strong> de ma\u00efs et les brins d’origan.<\/p>\n
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<\/p>\nM\u00e9langez et laissez cuire \u00e0 couvert 20min<\/strong> sur feu moyen. V\u00e9rifiez de temps en temps que le mijot\u00e9 soit toujours mouill\u00e9 quitte \u00e0 ajouter un peu d’eau.<\/p>\n
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<\/p>\nACCOMPAGNEMENTS<\/h3>\n
- \n
- QS feuilles de coriandre fra\u00eeche<\/li>\n
- QS piment<\/li>\n
- 1 \u00e9chalote<\/li>\n
- 2 Avocats<\/li>\n
- 2 citrons verts<\/li>\n
- 1 pinc\u00e9e de fleur de sel<\/li>\n
- 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/li>\n
- Chips tortilla<\/li>\n<\/ul>\n
Dans un robot coupe, mettez des feuilles de coriandre fra\u00eeche, quelques grains de piment, 1<\/strong> \u00e9chalote. \u00c9pluchez 2<\/strong> avocats et mettez les dedans. Ajoutez le jus de 2<\/strong> citrons vert, 1 pinc\u00e9e<\/strong> de fleur de sel, 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe<\/strong> de cr\u00e8me fraiche.<\/p>\n
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![\"\"](\"http:\/\/confiotes.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_7464-300x300.jpg\")
<\/p>\nMixez le tout.<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/confiotes.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_7465-300x300.jpg\")
<\/p>\nPour ma part j’adore ajouter sur le chili encore chaud un peu de cheddar r\u00e2p\u00e9 qui va fondre.<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/confiotes.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_7588-300x300.jpg\")
<\/p>\nServez le chili accompagn\u00e9 du guacamole, un peu de cr\u00e8me fra\u00eeche et des chips tortilla.<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/confiotes.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_7571-225x300.jpg\")
<\/p>\n\u00c0 d\u00e9faut de voyager… voila un petit bout du Texas!<\/p>\n
<\/p>\n