{"id":3183,"date":"2020-11-01T17:49:12","date_gmt":"2020-11-01T16:49:12","guid":{"rendered":"http:\/\/confiotes.com\/?page_id=3183"},"modified":"2020-11-01T18:07:44","modified_gmt":"2020-11-01T17:07:44","slug":"gouter-de-palace-georges-v","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/confiotes.com\/index.php\/gouter-de-palace-georges-v\/","title":{"rendered":"Go\u00fbter de palace – Georges V"},"content":{"rendered":"

J\u2019ai plutot l\u2019habitude de venir pour les petits d\u00e9jeuners qui sont exceptionnels (mon n\u00b01) mais cette fois ci laissons place aux douceurs de l\u2019apr\u00e8s midi. Depuis quelques ann\u00e9es les palaces se livrent \u00e0 un v\u00e9ritable mercato des chefs p\u00e2tissiers plus talentueux les uns que les autres. En ce moment c\u2019est le chef Michael Bartocetti qui officie… et ce n\u2019est pas mon palais qui va s\u2019en plaindre!!<\/p>\n

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Nous voici donc arriv\u00e9s sur les coups de 15h au Georges V situ\u00e9 au 31 Avenue Georges V, 75008 Paris. Rien que l\u2019entr\u00e9e remplie de compositions florales toutes plus magnifiques les unes que les autres vous laissent pantois.<\/p>\n

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Nous nous dirigeons vers la galerie pr\u00eate \u00e0 nous accueillir avec ses merveilleux sofas et ses grandes tables bien dress\u00e9es et ayant des nappes!!
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Je d\u00e9cide de prendre un tiramisu et un chocolat chaud et mon partner in crime, un th\u00e9 earl grey et une cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e.<\/p>\n

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Je le dis et je le r\u00e9p\u00e8te, c’est ici le meilleur chocolat chaud de Paris… que dis-je… du monde!!! Un truc… mais vous n\u2019avez pas id\u00e9e\u2026 ca te coule le long de la gorge comme du nectar\u2026 chaque gorg\u00e9e te donne des frissons\u2026 Bon ma m\u00e8re lit ce blog\u2026 je n\u2019irai pas plus loin dans les comparaisons mais vous m\u2019avez compris\u2026 C\u2019est comme avaler de la ganache onctueuse et puissante \u00e0 la fois. Auatant vous dire qu\u2019une fois que vous aurez fini la chocolati\u00e8re enti\u00e8re (et sans le couper au lait!!) vous aurez bouff\u00e9 pour 8 jours… Ce merveilleux chocolat chaud est servi avec des billes croquantes au chocolat et une chantilly \u00e0 la vanille (de Tahiti je suis s\u00fbre mais j\u2019ai oubli\u00e9 de demander) \u2026 m\u00eame topo pour la chantilly\u2026 t\u2019as jamais go\u00fbt\u00e9 \u00e7a de ta vie! Bon ce chocolat coute un petit bras mais \u00e7a vaut le coup!<\/p>\n

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Le tiramisu \u00e9tait \u00e0 tomber!! D’une fra\u00eecheur absolue et la mousse l\u00e9g\u00e8\u00e8\u00e8\u00e8re comme un nuage. Et servi dans de la porcelaine J.L Coquet… ce n’\u00e9tait pas pour me d\u00e9plaire!! #limogesforever<\/p>\n

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Ce tiramisu est compos\u00e9 dans le fond d’un biscuit imbib\u00e9 de caf\u00e9 (la je dois reconna\u00eetre qu’il pataugeait un peu trop dans le caf\u00e9 \u00e0 mon go\u00fbt), par dessus est pos\u00e9 un disque de caramel excellent (je pense qu’il \u00e9tait cens\u00e9 \u00eatre onctueux mais il devait \u00eatre un peu froid du coup un chouilla trop \u00e9lastique) le tout recouvert d’une mousse mascarpone nuagesque, dont les interstices \u00e9t\u00e9s combl\u00e9s par des petits points de pralin\u00e9 au caf\u00e9 un peu sal\u00e9, divin!! Le tout surplomb\u00e9 d’une feuille de caramel fin au chocolat. C’\u00e9tait si bon!! Je pense que je me lancerai dans une reproduction un de ces jours.<\/p>\n

De l’autre c\u00f4t\u00e9 nous avons donc la cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e excellente et pleine de grains de vanille. En plus en format XXL de quoi ravir les excit\u00e9s de vanille. C’est un dessert simple mais souvent rat\u00e9… pas ici!<\/p>\n

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Une fois mon estomac repu je peux me diriger vers les toilettes de palace!! Oui je vous en ai d\u00e9j\u00e0 parl\u00e9 des toilettes de ces endroits l\u00e0… toujours des merveilles!!<\/p>\n

Bon je reconnais que cette fois ci, les toilettes feminines n’\u00e9taient pas la clou du spectacle… \"\"<\/p>\n

Les hommes ont \u00e9t\u00e9 plus g\u00e2t\u00e9s sur ce coup l\u00e0!<\/p>\n

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Comme toujours le service est irr\u00e9prochable et aux petits soins.<\/p>\n

Cette parenth\u00e8se pour le go\u00fbter \u00e9tait une \u00e9tait une petite merveille. Ce palace est pour moi l’un des plus grands \u00e0 tous les niveaux!<\/p>\n

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Servez moi un dry chocolat<\/h6>\n