- \n
- 1 pot de yaourt<\/li>\n
- 1 pot d’huile<\/li>\n
- 2 pots de sucre (1 pot rapadura et 1 pot sucre de canne)<\/span><\/li>\n
- 3 Oeufs<\/li>\n
- 3 pots de farine<\/li>\n
- 1 sachet de levure chimique<\/li>\n
- Le zeste d’un citron jaune<\/li>\n
- Le jus d’un citron entier<\/li>\n<\/ul>\n
Pr\u00e9chauffez le four traditionnel \u00e0 210\u00b0C<\/strong>.<\/p>\n
Dans un cul de poule ou le bol du batteur, mettez 1<\/strong>\u00a0pot<\/strong> de yaourt, 1 pot<\/strong> d’huile, 1 pot<\/strong> \u00e0 peine rempli de rapadura (sucre bio complet non raffin\u00e9 = muscovado)<\/span> 1 pot<\/strong> \u00e0 peine rempli de sucre de canne et 3<\/strong> oeufs entiers. Le rapadura et le sucre de canne sont des sucres \u00e0 indice glyc\u00e9mique un peu plus faibles et avec un pouvoir sucrant plus fort que le sucre semoule classique, on va donc pouvoir en mettre moins. Par ailleurs ce sont des sucres qui permettent de capter l’humidit\u00e9 et gardent donc le moelleux du g\u00e2teau plus longtemps.<\/span><\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/confiotes.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_5632-300x300.jpg\")
<\/p>\nAvec une une spatule ou la feuille du batteur (on \u00e9vite le fouet pour ne pas incorporer d’air et garder cette texture un peu compacte et moelleuse qu’on veut atteindre)\u00a0<\/span>m\u00e9langez le tout pour obtenir un appareil liquide et presque homog\u00e8ne.<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/confiotes.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_5634-300x300.jpg\")
<\/p>\nAjoutez 3 pots<\/strong> de farine tamis\u00e9s avec 1<\/strong> sachet de levure chimique et m\u00e9langez \u00e0 nouveau. Et enfin ajoutez le zeste<\/strong> et le jus<\/strong> du citron et finissez de m\u00e9langer.<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/confiotes.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_5635-300x300.jpg\")
![\"\"](\"http:\/\/confiotes.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_5639-300x300.jpg\")
<\/p>\nMettez la p\u00e2te dans un moule \u00e0 manquer graiss\u00e9 et enfournez \u00e0 210\u00b0C<\/strong> pour 25min<\/strong>.<\/p>\n
Quand le g\u00e2teau est cuit, sortez le du four, d\u00e9moulez le et enveloppez le dans un film alimentaire pour que la vapeur d’eau ne s’\u00e9vapore pas et qu’il garde son moelleux. Laissez le refroidir tranquillement dans son film.<\/p>\n
Et voil\u00e0, vous pouvez servir quand vos petits estomacs sur pattes auront fini de jouer.<\/p>\n
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<\/p>\nouiiin moi je veux du g\u00e2teau au chocolaaaat… me tente pas, la fen\u00eatre est ouverte…<\/h6>\n